MUDCAKE

Päivitystä koulun penkiltä - tai no tarkemmin sanottuna sohvalta - tällä kertaa.

Äikän tunnilla käsitellään mediaa ja tulkitaan kuvia, ei mitään tärkeää siis.

 On motivaatio tippunut hiukan jo koulun käyntiin - taas kerran.

Rakennekynnetkin murenee sormista.

Mikään ei siis oikeastaan toimi niin kuin pitäisi.

Eilen tuli kokkailtua paljonkin, ensin mutakakkumuffinseja, sitten vielä kanarisottoa.

Huomenna olisi iso tentti, ja yli sata sivuinen kirja vielä avaamatta pöydällä, ehkä pitäisi avata ja lukea.

Toivottavasti viikko lähtee rullaamaan vähän nopeammin, ja tulisi jo viikonloppu.

Autolla on pyöritty ympäri, ensin pelotti ja sitten mentiin vielä ylimääräisiä kertoja kun oli hauskaa.

 

Loppuun mutakakkumuffinsien ohje, *klik*

 

 

Mutakakkumuffinssit (16 kpl)

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g voita

½ dl öljyä

1 dl vaaleaa siirappia

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

100 g tummaa suklaata (70%)

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Vaahdota munat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja

kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Sulata voi, lisää siihen öljy ja siirappi. Sekoita seos munavaahtoon.

4. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään, kääntele seos varovasti taikinaan.
5. Sulata suklaa ja sekoita sulatettu suklaa taikinaan.

6. Aseta paperiset muffinssivuoat muffinssipellille,

täytä 2/3 vuoastataikinalla.

7. Kypsennä muffinsseja uunin keskiosassa n. 12 min. Jäähdytä.

8. Koristele muffinssit kerma- tai vaniljavaahdolla ja

esim. tuoreilla marjoilla.

Itse en koristellut muffinseja vaan nautiskelin ne ihan ilman mitään.

Itsellä tuli 12 muffinsia ja ei kyllä montaa tarvinnut syödä kun tuli makean kiintiö täyteen.

Kokeilkaa, nautiskelkaa!